Médicos revelam que comer feijão de noite causa…Ver mais
Comer feijão pela manhã pode parecer estranho para muita gente, mas não é errado. Em algumas rotinas, principalmente de quem trabalha cedo, faz esforço físico ou precisa de uma refeição mais reforçada, ele pode ser uma boa fonte de energia e saciedade.
O feijão é rico em fibras, proteína vegetal e minerais. Por isso, ele ajuda a alimentar melhor do que muitos cafés da manhã baseados só em pão branco, biscoito, bolo ou café com açúcar. As leguminosas, grupo do feijão, têm proteína e fibras que aumentam a sensação de saciedade.
O cuidado é com o tamanho da refeição. Feijão de manhã pode pesar se vier em grande quantidade, com muita gordura, linguiça, bacon, torresmo ou alimentos muito salgados. Nesse caso, o problema não é o feijão, mas o jeito como ele foi preparado.
Comer feijão à tarde ajuda ou atrapalha?
À tarde, o feijão geralmente aparece no almoço, e esse é um dos melhores horários para ele. O famoso arroz com feijão é uma combinação simples, barata e nutritiva, muito presente na alimentação brasileira.
Essa dupla ajuda porque o arroz fornece energia, enquanto o feijão acrescenta fibras, proteína vegetal e outros nutrientes. Harvard destaca que leguminosas, como feijões, lentilhas e grão-de-bico, são ricas em proteína, fibras e têm baixa carga glicêmica.
Para quem sente fome pouco tempo depois do almoço, o feijão pode ajudar bastante. Ele deixa a refeição mais completa e faz a digestão acontecer de forma mais lenta, o que pode reduzir aquela vontade de beliscar doces e salgadinhos no meio da tarde.
Comer feijão à noite faz mal?
Comer feijão à noite não faz mal automaticamente. Esse é um mito comum. Uma porção moderada, junto com arroz, legumes, salada e alguma proteína, pode fazer parte de um jantar saudável.
O que pode acontecer é o feijão causar gases, estufamento ou desconforto em algumas pessoas, principalmente quando consumido em grande quantidade ou quando a pessoa não está acostumada a comer fibras. A Mayo Clinic cita feijões e ervilhas entre os alimentos ricos em fibra que podem aumentar gases, embora a fibra seja importante para o intestino, colesterol e açúcar no sangue.
À noite, para quem tem digestão lenta, refluxo ou barriga muito estufada, vale reduzir a porção e observar a resposta do corpo. Não precisa cortar o feijão, mas talvez seja melhor comer menos no jantar e deixar a maior porção para o almoço.
Feijão engorda ou ajuda na dieta?
Feijão não deve ser tratado como alimento que engorda por si só. Na verdade, por ter fibras e proteína vegetal, ele pode ajudar na saciedade e até favorecer melhor controle da fome durante o dia.
O que engorda é o conjunto: prato muito grande, arroz em excesso, carnes gordurosas, frituras, farofa, refrigerante e pouca salada. Quando o feijão entra em uma refeição equilibrada, ele costuma ser mais amigo da saúde do que inimigo.
Para quem quer emagrecer, uma boa estratégia é manter o feijão, controlar a quantidade de arroz e aumentar salada, legumes e proteína magra. Cortar o feijão sem necessidade pode tirar fibras e nutrientes importantes da alimentação.
Qual é o melhor jeito de comer feijão?
O melhor jeito é preparar o feijão de forma simples, com temperos naturais, pouco óleo e pouco sal. Alho, cebola, louro, cheiro-verde e outros temperos caseiros ajudam a dar sabor sem precisar carregar na gordura.
Deixar o feijão de molho antes de cozinhar pode ajudar algumas pessoas a terem menos gases e melhor digestão. Também é importante aumentar o consumo de feijão aos poucos, principalmente para quem quase não come fibras.
Quem tem doença renal, potássio alto ou fósforo alto precisa de orientação individual. A National Kidney Foundation explica que muitas pessoas com doença renal crônica não precisam limitar feijões automaticamente, mas quem tem exames alterados deve conversar com um nutricionista renal.
No fim das contas, feijão é um alimento muito valioso. Pode ser consumido de manhã, à tarde ou à noite, desde que respeite a rotina, a digestão e a saúde de cada pessoa. Em quantidade adequada e bem preparado, ele continua sendo um dos alimentos mais inteligentes do prato brasileiro.